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今日のバリ島 8/28

今日のバリ島サヌールのお天気は晴れです。
少し風が弱まりましたが、日中どんよりと雲が広がる
ことも多い今日この頃です。
空気は乾燥していて、朝晩は少し冷えます。

両替レートは、
¥1=RP104前後、
US$1=RP10000前後
です。

8月のピークも過ぎ去り、この2,3日はゆっくりとした休日を
過ごしています。
そんな時間を使って、久しぶりにおでんを作りました。
今の時期、日本級の立派な大根が出始めます。
その大根とジャガイモ、ニンジン(根野菜ばっかり。。。)、
卵、鶏肉を入れてクツクツと弱火で1時間程。
そして、余熱調理。結構味がしゅむもんです。
美味しいおでんが出来ました。
しかし、残念なのは私の大好きな厚揚げを入れなかったこと。
厚揚げと言う物はありませんが、こっちの豆腐を買ってきて、
自分で素揚げして作るのですが、その手間が面倒で買いませんでした。
でも、きょうのお出汁の味は最高!
この出汁をしっかりしゅんだ厚揚げはめちゃくちゃ美味しかっただろう。
と、とっても後悔です。
次回は絶対に厚揚げを入れるぞ!


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